Pšenica

Pšenica (Triticum sp. ) je biljka koja se uzgaja širom Sveta. Globalno, ona je najvažnija zrnasta biljka koja se koristi za ljudsku ishranu a druga po količini ukupne proizvodnje odmah iza kukuruza. Pšenična zrna su glavni prehrambeni proizvod koji se koristi za izradu brašna za hleb, kolače, testeninu itd. i za fermentaciju za izradu piva, alkohola, votke i biogoriva. Površine pod pšenicom se u poslednjih nekoliko godina kod nas smanjuju zbog nerentabilnosti proizvodnje što u mnogome dopronosi nestabilnosti domaćeg tržišta osnovnih životnih namirnica.